Miercoles 22 de Enero de 2020 | Despejado, 19 ºC | UF: 28.329,12 | UTM: 49.673 | Dólar Obs.: 769,93

Municipalidad de Quilpué MUNIQUILPUÉ

27/11 2017
Lunes 27 de Noviembre de 2017

Profesoras del Coggzai Ganan Concurso de Cocina Patrimonial

Soledad Caballero y Paula Fonseca, docentes del colegio quilpueíno, se impusieron con una propuesta inspirada en la pampa salitrera en “El menú de Chile”, certamen organizado por el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio.

Dos profesoras del Colegio Guardiamarina Guillermo Zañartu (COGGZAI) de El Belloto fueron las ganadoras de la primera edición de “El menú de Chile”, concurso orientado a rescatar la cocina patrimonial que organizó el Ministerio de Cultura.

Soledad Caballero, profesora de lenguaje, y Paula Fonseca, docente de historia, recibieron de manos del Ministro de Cultura Ernesto Ottone el diploma que las acredita como ganadoras del certamen, en una ceremonia efectuada en el Museo Histórico Nacional.

El menú ganador, titulado “Cuando fui para la pampa… propuesta de menú patrimonial guisada al calor del desierto”, fue el resultado de una investigación sobre el acervo culinario de los habitantes de la oficina salitrera de Humberstone desde fines del siglo XIX hasta su cierre en 1960, a partir del testimonio de la familia Caballero Piñones.

“Este concurso busca hacer un reconocimiento a los acervos culinarios familiares, locales y regionales que se rescatan, se conservan, se transmiten, se recrean y se comparten a lo largo del país, celebrando la riqueza de la diversidad cultural chilena”, comentó el ministro de Cultura, Ernesto Ottone.

En representación del equipo, integrado también por la joven ilustradora Catalina Candiani y el técnico agrícola Fernando Aristegui, Soledad Caballero destacó que “como profesoras comprometidas con la educación pública, consideramos parte fundamental en nuestra labor diaria el fortalecer en nuestros estudiantes el respeto y la valoración del patrimonio material e inmaterial, así como el rescate de la memoria”.

El menú ganador está formado por pantrucas al estilo pampino con salsa de ají colorado de entrada, picante de conejo con yuca y camote dorado como plato de fondo, acompañado de ensalada arriera y jugo de huesillos, crema de mango piqueño de postre y chicha de piña como bajativo.

NOTICIAS RELACIONADAS
Con recursos FNDR repondrán la oficina del Registro Civil de Quilpué
18 de Diciembre, 2019 Con recursos FNDR repondrán la oficina del Registro Civil de Quilpué
Con más de 41 mil votos finaliza exitosa Consulta Ciudadana en Quilpué
15 de Diciembre, 2019 Con más de 41 mil votos finaliza exitosa Consulta Ciudadana en Quilpué
Consulta ciudadana de Quilpué tendrá este domingo 34 locales de votación presencial
14 de Diciembre, 2019 Consulta ciudadana de Quilpué tendrá este domingo 34 locales de votación presencial
Una Consulta Ciudadana necesaria
12 de Diciembre, 2019 Una Consulta Ciudadana necesaria
ACTIVIDADES EN QUILPUÉ
Fomento al Turismo Cultural de Colliguay
Del 01/01/2020 al 29/02/2020 Fomento al Turismo Cultural de Colliguay
Caja lectora viajera
Del 02/01/2020 al 28/02/2020 Caja lectora viajera
Escuelas de Fútbol
Del 07/01/2020 al 29/02/2020 Escuelas de Fútbol
Talleres de piscina
Del 07/01/2020 al 29/02/2020 Talleres de piscina
Talleres Deportivos
Del 07/01/2020 al 20/02/2020 Talleres Deportivos
Conociendo Nuestra Región
Del 09/01/2020 al 26/02/2020 Conociendo Nuestra Región
Trekking Familiar
Del 11/01/2020 al 21/02/2020 Trekking Familiar
Calle del deporte
Del 12/01/2020 al 23/02/2020 Calle del deporte
LUCAZOO
Del 14/01/2020 al 27/02/2020 LUCAZOO
Biblioteca Viva
Del 15/01/2020 al 15/02/2020 Biblioteca Viva
Desafío Lector
Del 15/01/2020 al 15/02/2020 Desafío Lector
Dulce Comunidad
Del 15/01/2020 al 25/01/2020 Dulce Comunidad
GALERÍA MULTIMEDIA
Nota Horario Limite
09 de Diciembre, 2019 Nota Horario Limite
Día Internacional de la Mujer Indigena
09 de Diciembre, 2019 Día Internacional de la Mujer Indigena
Hilanderas de Colliguay
09 de Diciembre, 2019 Hilanderas de Colliguay
Nuevo reten móvil para Quilpué
09 de Diciembre, 2019 Nuevo reten móvil para Quilpué